Když se řekne holandský sýr...

Holandské sýry jsou známé po celém světě, jako sýry s dobrou kvalitou a výjimečnou chutí. Sýry se v Holandsku prodávají ve specializovaných prodejnách, na trzích,... Zkrátka všude a upoutají každého, nejde je přehlídnout. Tradice ožívají při sýrových trzích, z nichž se nejznámější konají v Alkmaaru, Edamu či Goudě. Nejznámější sýry jsou Edam a gouda. Rozeznávají se od sebe tak, že Gouda má většinou tvar kola se zaoblenými okraji, hmotnost 4-20 kg a je tučnější, zatímco pro Edam je typickou formou koule vážící 1,7 kg a je sušší a tužší.

GOUDA je holandský sýr, který se vyrábí podle prastarého receptu, který byl vyvíjen a zdokonalován během tisíce let zkušeností. Tento recept je předávaný po dlouhé generace.

Nejlépe se se sýry seznámíte při návštěvě některé ze sýrových farem, během které poznáte výrobu sýrů od A do Z. Prohlídku můžete poté ukončit koupí některého ze sýrů.